L'olio extravergine di oliva di Frantoio Congedi: un'eccellenza salentina riconosciuta da Slow Food.

L'incantevole regione del Salento, situata nella meravigliosa Puglia, è famosa per la sua produzione di olio extravergine di oliva, considerato il miglior olio d'Italia. Tra le eccellenze salentine spicca l'olio di Frantoio Congedi, che sin dal 1917 produce olio extravergine di oliva, che si distingue per il suo sapore inconfondibile e per l'attenzione dedicata alla qualità. Questo olio premiato in Italia ha ottenuto riconoscimenti di prestigio, tra cui l'inclusione nella Guida del Gambero Rosso e il sostegno da parte di Slow Food, due autorevoli entità nel panorama culinario mondiale. Scopriamo insieme perché l'olio di Frantoio Congedi è considerato il miglior olio italiano.

Un'origine ricca di storia e tradizione:

L'olio extravergine di oliva di Frantoio Congedi è prodotto in una terra ricca di storia millenaria e di antiche tradizioni legate all’olivicoltura. Le olive utilizzate per la produzione provengono da alberi secolari che crescono nelle colline bagnate dalla brezza marina dell'Adriatico, creando un ambiente unico che conferisce al prodotto l'essenza stessa dell'Italia.

Riconoscimenti prestigiosi:

Slow Food, un'associazione internazionale impegnata nella promozione di prodotti alimentari tradizionali e sostenibili, ha sostenuto l'olio di Frantoio Congedi, riconoscendone il valore culturale e gastronomico. Non c'è dubbio che quest’olio extravergine di oliva sia uno dei migliori oli d’Italia.

Caratteristiche organolettiche uniche:

L'olio extravergine di oliva di Frantoio Congedi è caratterizzato da un gusto ricco e complesso che lo rende il miglior olio italiano. Le olive utilizzate per la sua produzione sono accuratamente selezionate e raccolte a mano, garantendo la massima qualità delle materie prime. Il risultato è un olio dal colore dorato intenso e dall'aroma fruttato, con sentori di erba appena tagliata e note di mandorle. Il gusto è equilibrato, con un leggero retrogusto piccante che conferisce personalità a ogni piatto. L'olio di Frantoio Congedi è una vera delizia per il palato.

Sostenibilità e impegno verso la terra:

La produzione dell'olio di Frantoio Congedi avviene nel rispetto dell'ambiente e della tradizione agricola salentina. Gli olivicoltori adottano pratiche sostenibili, come: salvaguardia delle api favorendo l’inerbimento tra i filari, l’intero fabbisogno energetico è coperto da fotovoltaico, l’irrigazione con il metodo a goccia aumentato l’efficienza e diminuendo lo spreco d’acqua e i sottoprodotti riutilizzati per produrre energia e per fertirrigazione. Tutto questo per garantire meno spreco, più sostenibilità e più qualità dell’olio.